现在聚会过节吃火锅成为了大家的首选，吃火锅是最适合多人聚餐的一种美食，多人围坐在一起涮菜也不会影响交流，菜品种类多，更符合聚餐需求，但当我们大快朵颐后，有人会出现闹肚子，胃痛不适等情况，那么在一家重庆火锅加盟店里面，如何吃火锅才能更健康，更营养呢?

一、选好品质新鲜食材是基础

新鲜食材是火锅的精华，不论是肉类还是蔬菜，甚至丸滑类，一定要选择新鲜的食材，特别是蔬菜，如果蔬菜不够新鲜，那其中的营养会大大流失，而且绿叶菜中的亚硝酸盐含量也会上升，危害健康。在选择菜品时需要肉类蔬菜的合理搭配，尽量做到食物多样化。若有食客喜欢海鲜类菜品，一定要注意海鲜的新鲜和涮烫的时间。

二、选好健康适合自己的锅底

经过不断传播改良，火锅锅底种类已经延伸出很多口味锅底了，更多的以麻辣锅清汤锅为首，云南菌菇汤底和番茄锅紧追其后，肠胃不好的顾客可以推荐清汤不刺激的锅底，譬如朝天门火锅推出的药膳锅底，吃火锅相当于一次身体滋补，养生爱好者的首选，但药膳锅毕竟是食物不能起到改善治疗作用。成都火锅http://www.xyhuoguo.com

三、吃对菜品涮烫顺序也很重要

选对食材和锅底，还有进食顺序值得一看，一般重庆人吃火锅的方法，都会先涮肉，过瘾后才开始吃蔬菜，还有许多肉食爱好者基本都不会吃蔬菜，其热量超标，吃肉过多，脂肪和胆固醇都会超标。会给肠胃带来较大的负担，所以朝天门火锅建议各位火锅爱好者一定要主要荤素搭配，爱肉也要多次蔬菜。

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